L'Azienda fondata nel 1992, ha alle spalle una tradizione di molti anni nella lavorazione, trasformazione e commercializzazione delle carni; il nostro fiore all’occhiello "LA ZAMPINA DI SAMMICHELE" è un prodotto che ha origini molto remote, ed è grazie ad un’antichissima ricetta tramandata negli anni e custodita molto gelosamente che siamo riusciti a produrre questa squisitezza.
La "Zampina di Sammichele" è tra i prodotti tipici dell'antica produzione pugliese. La necessità della nostra azienda di registrare il marchio "Zampina di Sammichele" nel 1999 nasce dalla volontà di conservare e mantenere intatte nel tempo le proprietà di un prodotto dalle origine antichissime. ZAMPINA DI SAMMICHELE un marchio a garanzia di un prodotto dal sapore dell'antica tradizione pugliese.
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La Cici s.r.l. lavora accuratamente i suoi prodotti, con personale specializzato, ed è in grado di rispondere alle esigenze della sua clientela, dalla grande, media e piccola distribuzione alla ristorazione collettiva.
L'antica tradizione pugliese
L’antichissima storia della Zampina affonda le sue radici nel cuore della Puglia con l’intento di utilizzare pezzi di carne meno pregiati creando un gustoso insaccato fresco. Il formaggio Parmigiano, il pomodoro, il basilico e aromi naturali, le conferiscono un profumo ed un sapore unico… apprezzato oggi in tutto il mondo!
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