LA ZAMPINA

... la cosa certa è che ha origini antichissime, affonda le sue radici nella storia del paese, che ne ha fatto il suo prodotto tipico.

Nasce dalla fantasia dei macellai di utilizzare pezzi di carne meno pregiati creando un gustoso insaccato fresco.

Cosa la diffrenzia dai comuni insaccati freschi? La particolarità di avere in unico prodotto carni tritate miste di bovino, suino, ovino, condite e amalgamate con vari ingredienti: formaggio Parmigiano, pomodoro, basilico e aromi naturali che le conferiscono un profumo ed un sapore unici.


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